التغير المناخي يهدد مستقبل القهوة.. سباق علمي عالمي لتطوير سلالات مقاومة للحرارة والجفاف
يحذر علماء من أن التغير المناخي يهدد إنتاج القهوة عالميًا مع تراجع الأراضي الصالحة للزراعة، بينما تتسابق مراكز الأبحاث لتطوير سلالات جديدة تتحمل الحرارة والجفاف وتحافظ على جودة البن.
التغيرات المناخية تهدد القهوة.. والعلماء يبحثون عن حلول لإنقاذ المحصول العالمي
التغير المناخي يضغط على إنتاج القهوة
يستهلك العالم نحو 2.3 مليار فنجان قهوة يوميًا، ما يجعلها من أكثر المشروبات انتشارًا.
تواجه قهوتا أرابيكا وروبوستا تحديات كبيرة بسبب ارتفاع درجات الحرارة وتراجع معدلات الأمطار والجفاف.
تشكل أرابيكا نحو 60% من الإنتاج العالمي، لكنها الأكثر حساسية للتغيرات المناخية.
تمثل روبوستا قرابة 40% من الإنتاج العالمي، ورغم تحملها للحرارة، فإنها تحتاج إلى كميات كبيرة من المياه.
إثيوبيا مفتاح حماية مستقبل البن
تُزرع القهوة في نحو 70 دولة ضمن ما يعرف بحزام القهوة حول خط الاستواء.
تنتج البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإثيوبيا وإندونيسيا نحو 75% من إنتاج البن العالمي.
تمتلك إثيوبيا تنوعًا وراثيًا واسعًا لقهوة أرابيكا، ما يجعلها مركزًا رئيسيًا لتطوير أصناف مقاومة للمناخ.
تحتفظ البلاد بأكثر من 12 ألف شجرة أرابيكا داخل بنوك وراثية لدعم الأبحاث المستقبلية.
رحلات علمية لاكتشاف أنواع البن البرية
قاد علماء النبات بعثات استكشافية في إفريقيا ومدغشقر للبحث عن الأنواع البرية من القهوة.
أسهمت هذه الرحلات في اكتشاف ووصف عدد كبير من أنواع البن المعروفة علميًا.
يؤكد الباحثون أن هذه الأنواع تحمل صفات وراثية قد تساعد في إنتاج قهوة تتحمل الحرارة والجفاف دون التأثير على جودة المذاق.
أنواع جديدة قد تنقذ صناعة القهوة
يركز الباحثون على أنواع مثل ليبيريكا وإكسلسا لقدرتها على تحمل درجات حرارة أعلى.
تحتاج هذه الأنواع إلى كميات أقل من المياه مقارنة بالأصناف التقليدية.
تتميز بعض هذه السلالات بنكهات فريدة تشمل المانجو والشوكولاتة والجاك فروت، ما يعزز فرص انتشارها تجاريًا.
مستقبل القهوة على المحك
تشير الدراسات إلى احتمال انخفاض الأراضي المناسبة لزراعة القهوة بنسبة تصل إلى 50% بحلول عام 2050 إذا استمرت وتيرة التغير المناخي الحالية.
يرى العلماء أن حماية القهوة تتطلب الحفاظ على الأنواع البرية، وتطوير سلالات جديدة، وتحديث أساليب الزراعة لتتلاءم مع الظروف المناخية المتغيرة.
ويؤكد الخبراء أن مستقبل أحد أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم أصبح مرتبطًا بسرعة تطوير حلول علمية مستدامة تحافظ على إنتاج البن عالميًا.
التغير المناخي يهدد مستقبل القهوة عالميًا مع تراجع الأراضي الزراعية وارتفاع درجات الحرارة، فيما يسابق العلماء الزمن لتطوير سلالات جديدة مقاومة للجفاف والحرارة للحفاظ على إنتاج البن.
أبرز المعلومات عن تهديد التغير المناخي لمستقبل القهوة
العالم يستهلك نحو 2.3 مليار فنجان قهوة يوميًا.
أرابيكا تمثل 60% من إنتاج البن العالمي وهي الأكثر تأثرًا بالحرارة.
روبوستا أكثر تحملًا للحرارة لكنها تحتاج إلى مياه وفيرة.
خمس دول تنتج نحو 75% من القهوة العالمية.
إثيوبيا تمتلك أكبر تنوع وراثي لقهوة أرابيكا.
العلماء يطورون سلالات جديدة مقاومة للجفاف والحرارة.
أنواع ليبيريكا وإكسلسا قد تصبح بدائل مستقبلية.
الدراسات تتوقع تراجع الأراضي المناسبة لزراعة القهوة بنسبة 50% بحلول 2050.
حماية الأنواع البرية وتطوير أساليب الزراعة يمثلان الحل الأبرز لإنقاذ محصول البن.
