البيض المسلوق على الإفطار.. خيار صحي يعزز الشبع وينظم سكر الدم

كشف تقرير صحي حديث أن تناول بيضتين مسلوقتين على الإفطار، دون إضافة الخبز أو النشويات المكررة، قد يسهم في تعزيز الشعور بالشبع لساعات طويلة ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، ما يجعله خيارًا غذائيًا مناسبًا لمن يسعون إلى نمط حياة صحي ومتوازن.
وأوضح التقرير أن البيض يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة، إضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامين B12 وفيتامين D والكولين، وهي عناصر تلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الدماغ والتمثيل الغذائي.
وأشار مختصون في التغذية إلى أن وجبة الإفطار الغنية بالبروتين تقلل من تقلبات الشهية خلال اليوم، وتحد من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة عالية السعرات الحرارية، مقارنة بالإفطار الذي يعتمد على الكربوهيدرات البسيطة. كما أن تجنب الخبز الأبيض في الصباح قد يساعد في تقليل الارتفاع السريع في سكر الدم، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لمقاومة الإنسولين.
وأكد التقرير أن إدراج البيض ضمن نظام غذائي متوازن، إلى جانب الخضار الطازجة ومصادر الدهون الصحية، يمكن أن يدعم التحكم بالوزن ويحسن مستويات الطاقة، مع ضرورة مراعاة الحالة الصحية الفردية واستشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية عند الحاجة.