الباتيسري في لبنان: موسم “حلو” رغم الصّعاب

ام تي في

تنتظر قطاعات عدّة الأعياد للاستفادة وتحقيق الأرباح وتعويض الخسائر التي مُنِيَت بها بسبب الأزمات التي مرّ بها لبنان، لا سيّما خلال الحرب الأخيرة، التي كبّدت البلد خسائر فادحة. ومن بين هذه القطاعات، الباتيسري، التي تترقّب كلّ عام شهر رمضان المبارك، فتتزّين الموائد بالحلويات.

كيف هي حركة الباتيسري خلال شهر رمضان؟ يكشف عضو نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في لبنان رنيم الحلاب أنّ “السوق مُنتعِش، والحركة جيّدة”، لافتاً إلى “تحسّن كبير بالمقارنة مع العام الماضي”.

ويقول، في حديث لموقع mtv: “نتوقّع حركة جيّدة في السّوق خلال فصل الصّيف أيضاً، مع ارتفاع عدد السّيّاح والمغتربين”.
وعن أبرز الصّعاب التي يُواجهها القطاع، يقول الحلاب: “نواجه صعاباً على مستوى استيراد المواد الخام، وأسعارها”، مُجدّداً التّأكيد أنّ “الوضع جيّد حالياً”.

هل نشهد ارتفاعاً في الأسعار في الباتيسري؟ يُشير الحلاب إلى أنّ “الأسعار حالياً ستبقى على ما هي عليه، إلا أنّ أي ارتفاع في أسعار المواد الخام سيُؤثّر حتماً على أسعار الباتيسري”.

يُعوّل قطاع الباتيسري على الحركة خلال شهر رمضان المبارك، ويأمل بأن يبقى لبنان “حلو” خلال كلّ أيّام السّنة وليس فقط خلال الأعياد.