الحليب والكاليسيوم.. للوقاية من سرطان القولون

نشرت مجلة The Lancet Oncology دراسة شاملة استكشفت العلاقة بين النظام الغذائي وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، شارك فيها 542,778 امرأة من المملكة المتحدة على مدى 16,6 عاماً. تناولت الدراسة تأثير 97 عاملاً غذائياً، مقدّمةً رؤى جديدة حول تأثير التغذية على الصحة العامة.

استندت الدراسة إلى بيانات Million Women Study، إحدى أكبر الدراسات الغذائية الصحية، وسجّلت 12,251 إصابة جديدة بسرطان القولون والمستقيم. وشملت التحليل الجيني باستخدام بيانات من دراسات متعدّدة لفهم التفاعل بين الجينات والنظام الغذائي.

الكحول والكالسيوم: الأثر المتباين

أظهرت الدراسة أنّ تناول الكحول يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 15% عند استهلاك 20 غراماً يومياً، بينما أظهر الكالسيوم تأثيراً وقائياً يُقلّل الخطر بنسبة 17% عند استهلاك 300 ملغ يومياً.

وتوفّر منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن، الكالسيوم الضروري لتحسين صحة الأمعاء وتقليل الالتهابات.

دور منتجات الألبان

أكّدت الدراسة أنّ استهلاك الحليب والزبادي والجبن يرتبط بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، بفضل الكالسيوم والبروتينات الحيوانية والمغذيات الدقيقة، مثل فيتامينات B والبروبيوتيك التي تُعزّز صحة الأمعاء.

اللحوم الحمراء والمعالجة

أكّدت الدراسة التحذيرات بشأن اللحوم الحمراء والمُعالجة، التي تحتوي على مركبات مسرطنة نتيجة عمليات المعالجة. كما يُعتقد أنّ الحديد الموجود فيها يساهم في إنتاج مواد مؤكسدة تضرّ بالحمض النووي.

الألياف والفواكه: الحماية من الداخل

أثبتت الألياف الغذائية، الموجودة في الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، فعاليتها في الوقاية، عبر تحسين حركة الأمعاء وتقليل تراكم السموم. وتعمل الفيتامينات، كالفولات وفيتامين C، كمضادات أكسدة تقلّل الأضرار الناتجة من الجذور الحرة.

التفاعل الجيني والتغذوي

أظهرت الدراسة أنّ الأفراد ذوي الاستعداد الوراثي لاستهلاك الحليب كانوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان، ممّا يشير إلى دور الجينات في تعزيز الاستفادة من العناصر الغذائية.

توصيات غذائية

تشير النتائج إلى أهمية نظام غذائي متوازن يقلّل من الكحول واللحوم المُعالجة، ويُركّز على الكالسيوم والألياف. ويمكن تعزيز الوقاية عبر الحليب والزبادي وزيادة استهلاك الحبوب الكاملة والفواكه. اتخاذ قرارات غذائية مستنيرة بناءً على الأبحاث يساعد في حماية القولون والوقاية من السرطان.

ساندي بو يزبك- الجمهورية